ニカラグア エル レクエルド（豆）150g

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農園主のノルマ エリサ フローレス ミランダさん

生産国	ニカラグア
生産地域	ヌエバ セゴビア
農園	エル レクエルド
農園主	ノルマ エリサ フローレス ミランダさん
標高	1,100～1,200ｍ
品種	カトゥーラ
精選方法	ナチュラル

■エル レクエルド農園
ディピルト・ハラパ山脈自然保護区の中にあるエル・レクエルド農園。その歴史は1965年に始まりました。当時の栽培品種はカトゥーラがほとんどでしたが、現在はカトゥーラ、カトゥアイ、パライネマ、パカマラ、ピンクブルボンなどの様々な品種を栽培しています。エル・レクエルド農園はシェードグロウン（木陰栽培）にヒントを得て、多様な樹林の木陰のもと、生物多様性の環境を持ちます。コーヒーの木を日差しから守り、土壌の湿度を適度に保ち、落ち葉は肥料として、コーヒーの木にさらなる栄養分を与えることができます。

ニカラグアで大規模なコーヒー栽培が開始されたのは1850年代。1870年代には国の主要輸出作物になるほどの成長を遂げ、1992年にはニカラグア最大の農作物に。現在では、大規模農園と小規模農園が混在しており、マタガルパ、ヒノテガ、ヌエバ・セゴビアなどが主な生産地です。

ニカラグアのコーヒー栽培は主に標高の高い火山地帯で行われているため、昼夜の寒暖差でコーヒー豆の栄養が増えて品質が向上します。さらに、火山性の土壌はミネラルを豊富に含むので、土からも十分な栄養が行き渡ります。

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