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小川珈琲

グアテマラ エルインヘルト ウノウォッシュド(豆)100g

グアテマラ エルインヘルト ウノウォッシュド(豆)100g

8 ポイント 
通常価格 ¥800 税込
通常価格 セール価格 ¥800 税込

商品の基本情報

名称:レギュラーコーヒー(豆)
原材料名:コーヒー豆(生豆生産国名:グアテマラ)
内容量:100g
賞味期間:製造より12ヶ月
挽き方:豆

味わいコメント
レモングラスのようなフローラルな香り、ブルーベリーのような明るい酸味、ピーチのような甘さ、クリアな後味を活かして、爽やかな風味を感じる味わいに仕上げました。

グアテマラ エルインヘルト ウノ
■熟練者が収穫する完熟のコーヒー
農園主のアギーレさんは、コーヒーもワインやウイスキーと同じく高品質のものが求められる時代が来ると考え、収量よりも品質重視の生産を行っています。エルインヘルト農園では高い技術と経験のある熟練したスタッフが完熟した状態のコーヒーの実を見極め、全て手摘みで収穫しています。

■精選方法:ウォッシュド
コーヒーの実を収穫後果肉を機械(手動もあれば自動のものもある)で剥いた後、パーチメントコーヒーに付着するぬめり(ミューシレージ)を除去します。
名称はフリーウォッシュド、メカニカルウォッシュドなど、国や地域によって様々あり統一の基準は特にありません。
パーチメント

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