{"product_id":"rcb-costarica-macho-dfw","title":"コスタリカ マチョ ダブルフリーウォッシュド 豆 150g　R114","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e味わいコメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eチーズトーストのような香り、ココナッツのような酸味、ドライレーズンのような甘さとビターチョコレートのような苦味が調和した味わいに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生豆生産国： コスタリカ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域：タラス \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者： マチョ農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高： 約1,900～2,000m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種： エチオピア 47\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精選：ダブル フリーウォッシュド \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e香り：◆◆◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e苦味：◆◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e酸味：◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eコク：◆◆◆◆\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3680\/4919\/files\/a6cc273af714200ebfe8a3fad3aa8c94_50x50.png?v=1740623179\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eサンタロサ1900マイクロミルとマチョ農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコスタリカのコーヒー生産地として有名なタラスの中でも標高1,900ｍの尾根の先端にマイクロ・ミルのサンタロサ1900（Santa Rosa 1900）があります。エフライン氏と息子のケビン氏親子が切り盛りするミルは、創業2011年と比較的歴史の浅いミルです。標高が高い上に、切り立った斜面に位置するマチョ農園。その寒冷な気候が生み出す引き締まった豆を隣接するサンタロサ1900マイクロ・ミルでウォッシュド加工しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eダブルフリーウォッシュド\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコスタリカでは一般的に、メカニカルウォッシュドという精算処理が行われています。これは、ミューシレージリムーバーという機械を用いて、遠心分離の原理でパーチメントからミューシレージを取り除く方法です。ダブルフリーウォッシュドは、このミューシレージリムーバーを通した後、さらにパーチメントを水に12-24時間漬け（ソーキングと呼ばれます）る事でわずかに残ったミューシレージを取り除くことができ、よりクリーンな風味のコーヒーに仕上げる方法です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe title=\"マチョ農園に来ました！【TRIP OF HOPE to Central America】#7\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Qb3rMU7qx38\" height=\"300\" width=\"90%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"小川珈琲","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52997349802295,"sku":"4970690080582","price":2475.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3680\/4919\/files\/costaricamacho-dfw.jpg?v=1790558195","url":"https:\/\/oc-shop.co.jp\/products\/rcb-costarica-macho-dfw","provider":"ogawa coffee","version":"1.0","type":"link"}