{"product_id":"rcb-don-jose-n","title":"コスタリカ ドンホセ ナチュラル 豆 150g　R107","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【味わいコメント】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" size=\"3\"\u003e\u003cspan\u003eアールグレイのような香り、アプリコットのような酸味、ダークチェリーのような甘さとピーカンナッツのような後味が調和した味わいに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e生豆生産国：コスタリカ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e農園：ドンホセ農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e標高：1,950m\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：SL28\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e精選：ナチュラル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan size=\"3\" color=\"#000000\"\u003e\u003cstrong\u003e香り ：◆◆◆◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e苦味：◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e酸味：◆◆◆◆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eコク  ：◆◆◆\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3680\/4919\/files\/a6cc273af714200ebfe8a3fad3aa8c94_50x50.png?v=1740623179\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルマス・デル・スルキ、マイクロミルの経営者であるファン・ラモン・アルバラード氏は、コスタリカ、アース大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。アルバラード家は150年ものコーヒー栽培に携わってきた歴史があります。アルバラード家の土地があるセントラルバレーはコスタリカの首都サンホセの近郊に位置し、この数十年にわたり、コーヒー農園は徐々に住宅地や商業地へ転換され、それに伴い地価が高騰し、固定資産税も高くなる中で、コーヒー農園としての採算は厳しくなってきています。\u003cbr\u003e現在、ブルマス・デル・スルキでは、ファン・ラモン氏の奥様ナタリアさんが三姉妹で所有する「エルセントロ農園」、また、コスタリカでもっとも標高が高く、品質の高いコーヒー生産に向いているタラスに新たに開拓した「ドンホセ農園」「モンタノ農園」の３つの農園で操業しています。\u003cbr\u003e収穫するチェリーはブリックス糖度24－26度と完熟したものを厳選してセレクトピッキングしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"frame\"\u003e\n\u003cdiv class=\"frame\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e■SL28（品種）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eケニアで広く栽培されているSL28品種は、1930年代、Scott Laboratoryという研究所が開発した品種のひとつです。コスタリカにやってきたのは、2000年代の初め、スターバックス社が、ウェストバレーにあるエルバス・マイクロミルに持ち込んだのがきっかけで、現在では中米各国でスペシャルティコーヒーとして栽培が広がっています。SL28品種は、樹形は大ぶりで、枝は上向き、樹形からすると原種に近く、実は大粒で果汁が豊富。コスタリカではゲイシャと並ぶ高品質品種として、評価されています。特に2015年のコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスにおいて、このエルバスSl28が優勝し、その評価は広く認められるようになりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"frame\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■\u003cb\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e精選方法：ナチュラル（非水洗式）\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルは、コーヒーの精選方法の一つです。コーヒーの実を収穫後、果肉を除去せずにそのまま乾燥させ、その後、果肉とパーチメントを一度に除去します。この方法は、果肉をつけたまま乾燥させることで、コーヒー豆に風味を移すことが特徴です。\u003c\/p\u003e","brand":"小川珈琲","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165159059767,"sku":"4970690171235","price":2475.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/3680\/4919\/files\/don-jose-natural.jpg?v=1782696194","url":"https:\/\/oc-shop.co.jp\/products\/rcb-don-jose-n","provider":"ogawa coffee","version":"1.0","type":"link"}