スペシャルティコーヒーブレンド 002（粉）150g　No.318

素晴らしい風味特性をもち、希少なものとしてその価値が認められているスペシャルティコーヒー。厳選されたコーヒー農園の豆から、豆本来の際立つ個性を活かした「スペシャルティコーヒーブレンドシリーズ」。

味わいコメント

バタートーストのような芳ばしい香りとミルクキャラメルのような優しい甘さが特徴のブレンドコーヒーです。
主な取り組み農園は＜ブラジル ハイーニャ農園＞です。ICO（国際コーヒー機関）生産国番号で、No.002はブラジルを表します。

苦味：◆◆◆◆
酸味：◆◆
コク：◆◆◆◆

【ブラジル ハイーニャ農園】

ブラジルの先駆者が生み出すユニークな味わい
ハイーニャ農園は、セルタオジーニョグループが所有する農園のひとつで、標高・土壌・日照量を徹底的に分析し、その結果に基づいて栽培品種や精選方法を細かく区分しています。この緻密なアプローチにより、ユニークで高品質なコーヒーを生み出してきました。セルタオジーニョグループは、ナチュラル精製が主流だったブラジルにおいて、いち早くパルプドナチュラル製法を採用した先駆者として知られています。2000年頃からは小規模区画ごとの生産に注力し、その品質の高さが評価され、Cup of Excellenceで何度も受賞。2023年には、2011年以来となる優勝の栄冠に輝きました。

世界のコーヒー生産地より選び抜かれた素材

コーヒー豆が持つ風味は、環境や品種、生産者の熱意によって作り上げられます。その中でも特に素晴らしい風味を持つスペシャルティコーヒーは、希少なものとしてその価値が認められています。小川珈琲では、生産者とコミュニケーションを取りながら、美味しさを追求したものをお届けします。

小川珈琲は常においしいコーヒーを求めて、コーヒー豆を選び続けてきました。2000年代にはコーヒー生産国を訪れる機会を増やして、私たちが選んでいるコーヒーがどのような環境で、どういう人たちが作っているかを視察して、私たちの想いを伝え、相手の想いを聞き、共感できた人たちと長きに渡り、良いパートナーシップを築き続けています。

スペシャルティコーヒーとは

消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。 風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
(SCAJ HPより引用)