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小川珈琲

エルサルバドル ロスアルぺス アイダ グランド リザーブ(粉)150g No.6207

エルサルバドル ロスアルぺス アイダ グランド リザーブ(粉)150g No.6207

18 ポイント 
通常価格 ¥1,863 税込
通常価格 ¥2,070 セール価格 ¥1,863 税込

SALE 売り切れ

商品の基本情報

名称:レギュラーコーヒー(粉)
原材料名:コーヒー豆(生豆生産国名:エルサルバドル)
内容量:150g
賞味期間:製造より12ヶ月
保存方法:高温多湿、直射日光を避け保存してください。
挽き方:中細挽

賞味期限が近いため定価より10%OFF
賞味期限 2024年9月19日

味わいコメント
ハイビスカスのような華やかな香り、ブラッドオレンジのような酸味、イエローピーチのような甘さ、 ミックスジュースのような口あたりとグレープフルーツのような後味を活かした味わいに仕上げました。

世界各国より厳選した、数量限定の商品を期間限定で販売しております。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

→この商品は【粉】です。【豆】はこちら

アイダグランドリザーブ


農園風景

生産国 エルサルバドル
生産地域 サンタアナ
農園 ロスアルペス農園、キリマンジャロ農園
標高 1,550~1,875m
品種 ブルボンなど
精選方法 ウォッシュド


ロスアルペス農園はエルサルバドルの西方に位置するサンタアナ地域にあります。
この農園では、コーヒーは農薬や化学肥料に頼らない栽培方法で育てています。 また、シェードツリーで農園全体を覆い、コーヒーの木に適度な日差しが当たることを考慮して剪定(せんてい)しています。

エルサルバドル アイダグランドリザーブ


農園主のアイダ バトルさん

■アイダ グランド リザーブ
アイダグランドリザーブは、ロスアルペス農園のピーベリー(丸豆)のみを選別しています。
アイダさんの農園が火山の噴火による大きな被害を受けたことに対する支援の一環として始まった取り組みであり、通常よりも高いプレミアムを乗せてコーヒーを購入しています。 以降も農園に従事する従業員、特に女性の健康を守る、幼い子供のための託児所の建設などの福利厚生を目的としてこの活動は続けられています。

■ピーベリー
通常はコーヒーチェリーの中に2つの豆が向かい合って入っていますが、稀に2つのうちの一つが果実全体に成長します。 それを通常のフラットビーン(平豆)と区別する意味でピーベリー(丸豆)と呼びます。
このピーベリーは、全体の収穫量の約5%程度しか取れない希少なものです。 通常のロスアルペス農園のフラットビーンとは異なる特徴を持ちます。
   ピーベリー

■精選方法:ウォッシュド■
コーヒーの実を収穫後果肉を機械(手動もあれば自動のものもある)で剥いた後、パーチメントコーヒーに付着するぬめり(ミューシレージ)を除去します。
名称はフリーウォッシュド、メカニカルウォッシュドなど、国や地域によって様々あり統一の基準は特にありません。
パーチメント

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