小川珈琲
オーガニック エチオピア イルガチェフェ モカ(豆)150g
オーガニック エチオピア イルガチェフェ モカ(豆)150g
通常価格
¥1,275
税込
通常価格
→
セール価格
¥1,275
税込
単価
あたり
商品の基本情報
商品の基本情報
味わいコメント
赤ワインのような甘い香りとレッドグレープのような酸味、オランジェットのような甘さを活かした味わいに仕上げました。
赤ワインのような甘い香りとレッドグレープのような酸味、オランジェットのような甘さを活かした味わいに仕上げました。
この商品は【豆】です。【粉】は→こちら

農園風景
生産国 | エチオピア |
生産地域 | イルガチェフェ |
標高 | 1,800~2,000m |
品種 | エチオピア在来種 |
精選方法 | ウォッシュド |
■イルガチェフェ地区
エチオピア南部シダモ地区の中でも、さらに西部の限定された標高の高い場所がイルガチェフェ地区です。モカのブランド銘柄として広く知られており、特徴のあるモカフレーバーは世界中で好まれています。広大なエチオピアの中にあって、極めて限定されたエリアで厳格に管理されて生産されるため、高品質なコーヒーが安定的に供給されます。

■精選方法:ウォッシュド■
コーヒーの実を収穫後果肉を機械(手動もあれば自動のものもある)で剥いた後、パーチメントコーヒーに付着するぬめり(ミューシレージ)を除去します。
名称はフリーウォッシュド、メカニカルウォッシュドなど、国や地域によって様々あり統一の基準は特にありません。


