コスタリカ サンタルシア（粉）150g

コスタリカ サンタルシア（粉）
名称　レギュラーコーヒー（粉）
原材料名　コーヒー豆（生豆生産国名：コスタリカ）
内容量　150g
賞味期間　製造より12ヶ月
保存方法　高温多湿、直射日光を避け保存してください。
挽き方　中細挽き

この商品は【粉】です。【豆】は→こちら


農園主のリカルド・ペレス・バランテスさん

生産国	コスタリカ
生産地域	ウエストバレー
標高	1,700m
品種	カトゥーラ、カトゥアイ他
精選方法	パルプドナチュラル

■環境に優しいコーヒーづくり
サンタルシア農園のあるウエストバレー地区はコスタリカ国内有名栽培エリアの一つです。環境保護の意識が高いコスタリカでは、コーヒー農園でも、農園敷地内にコーヒーの木以外の自然を一定以上残す、使った水はきれいにしてから川に流さないといけない等、自然環境に配慮した取り組みが求められます。サンタルシア農園でも、コーヒーを強い日差しから守り、土壌の維持にも効果があるシェードツリーを植える、自然の湧き水を使用するなど周辺環境に配慮した、持続可能なコーヒー栽培を実施しています。農園主は農園近くに精選設備を作り、収穫から精製までの作業をスムーズに行うような取り組みを行い、自分が作ったコーヒーの品質向上に取り組み、また自分たちだけではなく、近隣の農園もその設備を使えるようにして、地域全体のコーヒー品質向上に貢献しています。

■精選方法：パルプドナチュラル■
精選方法のひとつで、コーヒーの実の果肉を剥いた後、パーチメントコーヒーに付着するミューシレージを残したまま乾燥する方法。
「ハニープロセス」とも呼ばれ、除去するミューシレージの量によって「イエローハニー」「レッドハニー」「ブラックハニー」と 違う名前で呼ばれる。