【予約販売】 ブルーマウンテンNo.1 セントクラウズ 豆 100g　R116

予約販売

予約期間：11/13～12/10
出荷日：12/25以降順次
※着日希望は承っておりません。ご了承くださいませ。

【味わいコメント】

バタートーストのような芳ばしい香り、メロンのような酸味と甘さ、クリアな後味を活かした味わいに仕上げました。

香り：◆◆◆◆◆
苦味：◆◆
酸味：◆◆◆
コク：◆◆

セントクラウズ農園

セントクラウズ農園は、ジャマイカのブルーマウンテン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有する単一農園です。見晴らしの良い高台に位置するこの農園は、時には燦々と注ぐ太陽を浴び、時にはジャマイカを襲うハリケーンを真正面に受け、まさに自然の全てを受け入れた、ブルーマウンテンの気候そのものを体現していると言えます。
標高こそ決して高すぎる場所ではありませんが、それであるがゆえに、チェリー育成時に甘味の生成がやや緩和され、それが最終精選時に酸味を際立だせ過ぎないことにつながり、古き良きブルーマウンテンの面影を残した、絶妙なバランスをもった品質となります。
収穫地である農園から、シャーリー家が保有する自社精選工場であるストーンリー工場までの移動距離が車で1時間ほどの非常に近い場所に位置するので、収穫後の状態が非常にフレッシュなまま精選出来る事も品質面での特徴の一つです。

ブルーマウンテンは“勝ち豆”

険しい斜面の山岳地帯で育つブルーマウンテンコーヒー。日照条件や昼夜の寒暖差など、高品質なコーヒー豆が育つには最適な環境である一方、ハリケーンが発生しやすい土地柄のため、収穫に大きな影響を与えることもあります。 また、特定銘柄「ブルーマウンテン」と呼ばれるには、限定された生産地域の上、厳しい審査をクリアしなければなりません。 そうした自然の脅威や厳しい審査を乗り越えた“勝ち豆”のみが、ブルーマウンテンコーヒーとして私達の元に届けられます。