小川珈琲
オーガニック エチオピア タデ GG G-1 ナチュラル （豆） 150g No.6264
オーガニック エチオピア タデ GG G-1 ナチュラル （豆） 150g No.6264
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【味わいコメント】
巨峰のような香りとアップルジャムのような濃厚な甘さ、甘く残る後味を活かして、調和の取れた味わいに仕上げました。
香り：◆◆◆◆◆
苦味：◆◆◆
酸味：◆◆◆
コク：◆◆
生豆生産国： エチオピア
地域： グジ
生産者： タデGG農園
標高： 1,800～2,200m
品種： エチオピア在来種
精選： ナチュラル
焙煎度： ライト
タデGG農園
タデGG農園は標高2,000ｍを超えるシャキッソ村に位置しています。
火山灰質の肥沃な土壌で生産されたコーヒーは丁寧にハンドピックで収穫され、熟度の高い果実だけが選別されています。
精選方法：ナチュラル
コーヒーの実を収穫後果肉を除去せずにそのまま乾燥させ、その後果肉とパーチメントを一度に除去する方法です。 果肉をつけたまま、乾燥させることでコーヒー豆に風味を移すことが特徴です。
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